Miód wielokwiatowy nazywany często „miodem tysiąca kwiatów” bądź „miodem nektarowym”, to grupa miodów pochodzących z różnych kwiatów, krzewów i drzew, roślin uprawnych i rosnących dziko.
Może być zbierany w innym czasie i w różnych miejscach. Dlatego każdy słoik takiego miodu może różnić się nieco kolorem, smakiem, a nawet mieć inne wartości odżywcze.
Miód wielokwiatowy to bogate źródło węglowodanów, kwasów organicznych, witamin (A, B1, B2, B6, B12, kwas foliowy, kwas pantotenowy, biotyna) oraz mikro- i makroelementów (krzem, magnez, wapń, potas, fosfor, żelazo, chlor).
Naturalny miód pszczeli ulega procesowi krystalizacji. Taki proces trwa od kilku dni do wielu miesięcy, albo dłużej w zależności od gatunku i miejsca przechowywania. Można przywrócić go do postaci płynnej podgrzewając go ostrożnie do temperatury nie wyższej niż 400C, gdyż powyżej jej może stracić swoje właściwości zdrowotne. Miód należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze poniżej 180C.
