Miód lipowy jest jednym z najszlachetniejszych i najlepszych miodów.
Jest stosunkowo trudny do pozyskania, ponieważ lipa nie często rośnie w większych skupiskach.
Płynny miód lipowy jasny kolor, lekko ostry smak, a w zapachu wyczuwalna jest nutka kwiatów lipy.
Miód lipowy zawiera glukozę, fruktozę, flawonoidy, garbniki i enzymy.
Jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz potasu, magnezu, chloru i manganu.
Ma działanie: przeciwbakteryjne, przeciwgorączkowe, rozgrzewające, uspokajające, lekko senne.
Spożywanie zalecane jest przy osłabieniu, przemęczeniu i niedożywienia.
Naturalny miód pszczeli ulega procesowi krystalizacji. Taki proces trwa od kilku dni do wielu miesięcy, albo dłużej w zależności od gatunku i miejsca przechowywania. Można przywrócić go do postaci płynnej podgrzewając go ostrożnie do temperatury nie wyższej niż 400C, gdyż powyżej jej może stracić swoje właściwości zdrowotne. Miód należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze poniżej 180C.
