Kiszona Rzodkiewka to produkt niepasteryzowany, a to oznacza, że zawiera niezbędne w naszym organizmie zdrowe bakterie probiotyczne, które powstają w procesie fermentacji mlekowej.
Cechy i zastosowanie:
– w smaku przypomina nieco ogórka kiszonego, choć jest nieco ostrzejsza i bardziej chrupiąca
– może być używana jako przekąska, starter, do mięs, ryb, zup, kremów i jako dodatek do wielu dań i sałatek
Właściwości:
– jest bogata w żelazo, cynk, mangan, miedź, witamin: C, B, K oraz kwas foliowy i błonnik
– działa jak naturalny antybiotyk i skutecznie oczyszcza organizm z toksyn
– wzmacnia układ pokarmowy, odpornościowy i nerwowy
– polecana na nadciśnienie oraz w przypadku anemii, reumatyzmu, artretyzmu, krzywicy czy demineralizacji organizmu.
Osoby chore, skarżące się na dolegliwości układu pokarmowego lub po prostu mające wątpliwości, czy Kiszona Rzodkiewka jest zalecana dla nich i w jakiej ilości, powinny skonsultować się z dietetykiem, by na postawie wyników badań móc indywidualnie to ocenić. Rzodkiewka ulega procesowi naturalnej fermentacji poprzez zanurzenie w solance – bez dodatku octu! Następnie dojrzewa co najmniej 7 dni.
WAŻNE UWAGI:
- zdrowe bakterie probiotyczne powstałe w procesie fermentacji mlekowej są żywe i cały czas pracują
- naturalnymi cechami kiszonek są napuchnięte słoiki, syczenie i gazowanie po otwarciu – oznaki te świadczą o tym, że proces naturalnej fermentacji przebiega prawidłowo
- zalecamy przechowywanie kiszonek w temperaturze do 12 stopni Celsjusza.
