Cechy i zastosowanie:
– ma wyrazisty, intensywny smak, choć jest nieco delikatniejszy niż surowy
– może być traktowany jak niepasteryzowane pesto
– można go wykorzystać do: sałatek, sosów, makaronów, kanapek, past, zapiekanek, zup lub masła smakowego
Właściwości:
– zawiera allicynę, aminokwas będący pochodną siarki – pomaga oczyścić organizm z toksyn pobudzając pracę nerek i pęcherza, a siarka jest podstawowym składnikiem keratyny, a więc białka skóry, włosów i paznokci.
– zawiera cynk, selen, mangan, witaminy: B6 i C oraz enzymy korzystanie oddziaływujące na układ kostny.
– działa jak naturalny antybiotyk, wspomagając leczenie zakażeń górnych dróg oddechowych
– działa antynowotworowo, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo, antymiażdżycowo i przeciwalergicznie
– obniża ciśnienie krwi
– zapobiega powstawaniu zgagi
Uwaga!
Nie każdy może stosować Czosnek Niedźwiedzi Kiszony. Ostrożność zalecana jest dzieciom, kobietom w ciąży oraz osobom przyjmującym niektóre leki (np. przeciwzakrzepowe).
WAŻNE UWAGI:
- zdrowe bakterie probiotyczne powstałe w procesie fermentacji mlekowej są żywe i cały czas pracują
- naturalnymi cechami kiszonek są napuchnięte słoiki, syczenie i gazowanie po otwarciu – oznaki te świadczą o tym, że proces naturalnej fermentacji przebiega prawidłowo
- zalecamy przechowywanie kiszonek w temperaturze do 12 stopni Celsjusza.
